8 (495) 789-46-84

Жарочные шкафы

Array
(
    [ID] => 709
    [~ID] => 709
    [IBLOCK_ID] => 1
    [~IBLOCK_ID] => 1
    [NAME] => Шкафы жарочные
    [~NAME] => Шкафы жарочные
    [SECTION_PAGE_URL] => /catalog/osnashchenie-pishchebloka-shkoly-i-detskogo-sada/shkafy-zharochnye/
    [~SECTION_PAGE_URL] => /catalog/osnashchenie-pishchebloka-shkoly-i-detskogo-sada/shkafy-zharochnye/
    [CODE] => shkafy-zharochnye
    [~CODE] => shkafy-zharochnye
    [EXTERNAL_ID] => 709
    [~EXTERNAL_ID] => 709
    [IBLOCK_TYPE_ID] => info
    [~IBLOCK_TYPE_ID] => info
    [IBLOCK_CODE] => catalog
    [~IBLOCK_CODE] => catalog
    [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 1
    [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 1
    [GLOBAL_ACTIVE] => Y
    [~GLOBAL_ACTIVE] => Y
    [UF_SECTIONS] => Array
        (
        )

    [~UF_SECTIONS] => Array
        (
        )

    [UF_SECTION_ELEMENTS] => 
    [~UF_SECTION_ELEMENTS] => 
)
Сортировать по: Артикулу Названию Цене
Режим просмотра:

Такое технологическое оборудование является аналогом обычной духовки, но может использоваться и в качестве кухонной плиты. В них можно запекать или жарить овощи и мясо, подходят практически для любой выпечки. Жарочный шкаф незаменим для приготовления больших объемов продуктов, а значит, является едва ли не основным атрибутом любой кухни или пищеблока в школах, детских садах и во всех вариантах заведений общественного питания.

Преимущество жарочного шкафа перед более привычным оборудованием заключается в первую очередь в универсальности, а во вторую – в наличии одновременно нескольких секций, каждая из которых работает независимо друг от друга. Например, можно одновременно запекать овощи и жарить мясо в двух отделах, что значительно повышает скорость готовки.

На фото – жарочный шкаф

Особенности и технические характеристики жарочного шкафа

Электрический жарочный шкаф оснащается двумя, тремя или большим количеством отделов. Чем их больше, тем больше можно готовить блюд одновременно. Но от их количества напрямую зависит и размер самого оборудования.

Одна из особенностей такого шкафа – наличие двух теплонагревательных элементов в каждом из отделов, причем каждый элемент, в свою очередь, можно регулировать по-отдельности. Аналогичным оборудованием является пекарский шкаф, но он ориентирован исключительно на работу с выпечкой, в отличие от более универсальной жарочной модели. Особое внимание уделяют техническим характеристикам таких устройств.

  • Используемое напряжение для жарочного шкафа может быть 220 В или 380 В. Параметр очень важен, ведь не всегда присутствует возможность подключения к энергосети на 380 В, зато почти всегда есть 220 В. В то же время, большее напряжение обеспечивает лучшую эффективность.
  • Мощность влияет на производительность шкафа и на его потребление энергии. С одной стороны, высокая мощность гарантирует качественный результат за ограниченное время, с другой – при низкой мощности счета за электричество будут существенно меньше.
  • Размеры секций. Для готовки блюд значительного объема или размера нужен жарочный шкаф с большими секциями. Если необходимо готовить постоянно, но в небольших объемах, больше подойдет устройство с небольшими секциями.
  • Функция увлажнения паром очень полезна и не позволяет пересушить готовящееся блюдо. В дешевых моделях такой функции чаще всего нет.

В интернет-магазине «Ректор» всегда в наличии и в широком ассортименте представлены модели жарочных шкафов для любой кухни или пищеблока. Благодаря доступным ценам, удобной форме заказа и нескольким вариантам доставки работать с нами удобно оптом и в розницу, а также для гостендеров.

Подписаться на рассылку
Введите ваш Email адрес, чтобы получать полезные статьи и материалы.

Выберите раздел, чтобы получить информацию, относящуюся к данной тематике

Спасибо, что подписались на
нашу рассылку!